Gott till hårdost!
Konfiterade aprikoser
Supergott till Comté, Appenzeller eller svensk hårdost.
18 st aprikoser, torkade, ca 150 g
1 apelsin, saften från
2 msk honung
2 msk olivolja
½ tsk kummin
lite salt
Blanda allt i en kastrull koka upp. Koka ca 15 minuter tills saften kokat in och aprikoserna är mjuka. Låt svalna och servera till Comté eller svenskt hårdost.
Receptet har tidigare publicerats i Lantliv mat & vin 2012
Skriv ut