Snabbmat
När japanerna besöker ishotellet i Jukkasjärvi beställer de inte det här. Men de kanske borde. Det är snabblagad vardagsmat när den är som bäst.
Renskavsyakiniku
Lagom till 2 lagom hungriga och inte så grönsakssugna vuxna.
1 gul lök eller en bit purjolök
1 vitlöksklyfta
2 msk sesamolja till stekning
1 paket skav av valfri sort
1 tumstor bit ingefära
4 msk japansk soja
2 msk socker eller mirin
Ris, grönsaker och sesamfrön till servering
Skala och strimla purjolöken och finhacka vitlöken. Fräs den mjuk i oljan. Tillsätt den lätt-tinade skaven och bryn den runt om ca 5 min. Riv ingefäran fint och blanda med soja och socker och häll på. Strö över sesamfrön. Servera med ris och grönsaker.
Skriv ut
